Description
Ce morceau de première catégorie en forme de poire est un muscle relativement peu sollicité donnant une viande très tendre, particulièrement fine et fondante. C’est la pièce qui est principalement utilisée pour faire du tartare de boeuf. Vient congelée.
2 poires de 1 lb
Une poire se détail donc à 10,98$.
Prix au poids: 10,98$/lb ou 24,20$/kg
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